札幌ワインアカデミーは、ワイン&チーズの専門スクールです
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本科  チ ー ズ 受 験 ク ラ ス

 

より広いチーズの知識を身につけたい方、資格取得を目指す方のための専門コースです。

チーズプロフェショナル協会認定資格取得を目指す方にも対応するコースです。

毎回7〜8種類のチーズのテイスティングを白、赤ワインと一緒に行っていきます。

※2次対策講座:8/24、8/31(予定)
※2次対策チーズセット有(詳細はお問い合せください)

受講料 一括 61,000円(税込)
分割 初回22,000円(税込)
    5, 6月末日各20,000円(税込)
上記価格はチーズ・ワイン代を含む
教本をお持ちでない方は、別途購入が
必要です。(3,500円税込)
登録料 2,100円(税込)(新規の方のみ)
日 時 月2〜3回 木曜日 (全10回)
昼クラス 13:00〜15:00
夜クラス 19:00〜21:00
会 場 昼クラス パレードビル地下1階教室
    夜クラス コスモ7階教室
定 員 25名程度
講 師 高橋講師

月 日 テーマ
1
4月6日(木)
チーズの概論、チーズの分類法
2
4月13日(木)
チーズの製造法1
3

4月27日(木)

チーズの製造法2、文化史
4
5月11日(木)
フランスチーズ
5
5月25日(木)
イタリアチーズ
6

6月8日(木)

スイス、その他の国スチーズ
7
6月22日(木)
ドイツ、その他の国のチーズ
8
6月29日(木)
チーズの栄養、料理法、食品衛生、サービス、飲み物
9
7月6日(木)
チーズの扱い方、サービス、総復習
10
7月20日(木)
模擬試験
3月18日(土)
修了式、修了パーティー(12:00〜)

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