札幌ワインアカデミーは、ワイン&チーズの専門スクールです
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研究科  チ ー ズ の 作 り 手 に な る!

チーズ初級から中級上級までどなたでもOKです。

チーズの種類ごとにいろいろな熟成度合いチーズを集め見て学んで食べ比べるコースです。
講師はチーズの製造はもとより、フランスのチーズの審査員を務める宮嶋望講師です。

  ワイン、チーズを勉強されている方の同時受講をお勧めいたします。 
受講料 一括 31,000円(税込)
      分割 初回5月末日20,000円(税込)
             9月末日12,000円(税込)
登録料 2,100円(税込)(新規の方のみ)
日  時 月1回 金曜日 (全5回)
夜クラス 19:00〜21:30
会  場 コスモ7階教室
定  員 20名程度
講  師 宮嶋講師

月 日 テーマ
1
5月12日(金)
白カビの作り方
2
6月9日(金)
ウオッシュの作り方
3
7月7日(金)
アオカビチーズの作り方
4
8月4日(金)
ハードチーズの作り方
5
9月16, 17日(土日)
チーズ作り体験ツアー(モッツァレラ) <交通費別途>
9月23日(土)
修了式、修了パーティー(12:00〜)

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