札幌ワインアカデミーは、ワイン&チーズの専門スクールです  
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ワイン研究科 ワインの女王 ボルドー講座 STEP-1 【中級】

−  中級以上、ある程度知識をお持ちの方へ −
BORDEAUX


北海道初!
ボルドーワイン委員会認定講座(注:1)
北海道で二人しかいない本場ボルドーワイン委員会認定講師が
ボルドーワインの基礎から専門知識までお伝えします。
全16回の(STEP-1 8回・STEP-2 8回)カリキュラム。
計2回のチェックテストに合格した方は、 ボルドーワイン委員会が発行するディプロマが贈られます。(注:2)

ボルドー地方の歴史、葡萄品種、気候、産地の特徴など多岐に渡り説明。
STEP−1では、ボルドーの概論・栽培・醸造・ボルドーワインの白などを主に学んでいただきます。
現地での秘話、教科書にでていないような情報も盛りだくさん!
毎回3〜5種類のブラインドテイスティングを行いボルドーワインを楽しみます。
受講料 一括 56,000円(税込)
分割 59,000円(税込)
初回 29,000円(10月末日)
11・12・1月25日 各月10,000円
単回参加 7,500円(税込)
登録料 5,500円(税込) 新規の方のみ、
ティスティンググラス6脚付。
日 時 19:00〜21:00
会 場 たまりすく教室
講 師 大床講師

月 日 テーマ
前半 火曜日
1 11月4日(火) オリエンテーション ようこそボルドーへ(地理/ワインの品質を守る規制)
2 11月18日(火) ボルドーの歴史・気候・土壌
3 12月2日(火) ブドウ畑とヴィニュロン(生産者)の一年
4 12月16日(火) ボルドーの白ワイン&製造法(品種/醸造)
5 1月13日(火) ボルドーの赤ワイン&製造法(品種/醸造)
6 1月27日(火) アントル・ド・ドゥ・メールとグラーヴの白ワイン
7 2月3日(火) ソーテルヌ
8 2月17日(火) レベルチェックテスト@
3月29日(日) 修了式、修了パーティー(12:00〜)
注1:ボルドーワイン委員会 http://www.bordeaux.com/
注2:デュプロマ発行条件 全16回の授業の内、12回以上の出席をし、レベルチェックテスト@・Aに二回とも合格した方。