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ワ イ ン ス テ ー ジ 1  (ワインを基礎から学ぶための初級コース)

●アカデミー・デュ・ヴァン提携講座
●英国WSET®認定講座
 

初めてワインを学ぶ方、ワインに興味のある方、もっと様々なワインを味わってみたい方に最適な講座です。

毎回のテーマに合わせて、110種類以上のワインをテイスティングします。ブドウ品種・産地の特徴の違いを自らの舌で探っていく、実にエキサイティングなレッスンが続きます。

本講座ではワインと合う料理や、ワインを生んだ文化の背景も楽しく学びます。

レッスンは週1回、1日に昼・夜の2コースから選べます。お仕事のある方も無理なく続けられます。

本講座はイギリスのWSET®の認定講座です。
本講座を修了された方はイギリスのワインの国家認定資格であるWSET®認定試験の初級(Intermediate Certificate)を受験できます。
詳細はこちらをご覧下さい。

振替制度のご案内はこちら
2005年度4月期の振替がある方は別途ご連絡致します。
受講料 一括 128,000円(税込)
分割 初回35,000円(税込)
    11, 12, 1, 2月末日各24,000円(税込)
上記価格は講座で使用するリーデルグラス3脚の代金9,740円、教材費、ワイン代込
  同時受講割引制度のご案内はこちら
登録料
5,250円(税込)(新規の方のみ)
日 時 週1回 火曜日 (全20回)
昼クラス 14:30〜16:30
夜クラス 19:00〜21:00
会 場 昼クラス パレードビル地下1階教室
夜クラス コスモ7階教室
定 員 20名程度
講 師 佐々木講師
WSET®受験料 13,500円(税込)(日本語教本代含)
※試験は2006年4月2日です。詳細はこちら

月 日 ステージ1 テーマ
1
10月25日(火)
オリエンテーション
2
11月1日(火)
テイスティングの基本(基本動作と目的)
3
11月8日(火)
白ワインの造り方
4
11月15日(火)
白ワインの応用(熟成による違い)
5
11月22日(火)
赤ワインの造り方
6
11月29日(火)
赤ワインの応用(格による違い)
7
12月6日(火)
ロゼワインの造り方
8
12月13日(火)
発泡酒の造り方
9
12月20日(火)
甘口ワインの造り方(食前酒、食後酒、酒精強化酒、スピリッツ、リキュール)
10
12月27日(火)
ぶどう畑の1年(栽培条件、栽培技術)
11
1月10日(火)
料理との相性を考える(華やかに彩られた人間の英知)
12
1月17日(火)
グラスとデキャンタの魔法
13
1月24日(火)
フランスの銘醸地を巡る(北の産地の精彩さと南の産地の鷹揚さ)
14
1月31日(火)
ドイツの銘醸地を巡る(甘辛を基準としたスタイルを知る)
15
2月7日(火)
イタリアの銘醸地を巡る(陽気さのなかに秘めた高貴さを探る)
16
2月14日(火)
新世界の銘醸地を巡る(アメリカ、オーストラリアなどの新興国)
17
2月21日(火)
スペインその他のヨーロッパの銘醸地を巡る
18
2月28日(火)
ブルゴーニュ(神に約束された土地で生まれるワインたち)
19
3月7日(火)
ボルドー(壮麗な城館から生まれるワインたち)
20
3月14日(火)
修了試験(筆記/ブラインド・テイスティング)
3月18日(土)
修了式、修了パーティー(12:00〜)

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