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「ワインカフェＭ・札幌ワインアカデミー」のメールマガジン
　http://wine-academie.com/m/
　
★☆★こんにちは！　札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★

　2006.２.０５　vol.045   先週のご報告
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　先日はラジオ聞いて頂けましたか？　40分くらい電波独占で　話してしまいましたね。

あけ損なったリオハとイベリコハムがもったいなかった！ 　次テレビでもといわれたのは　本当かしら。　又何かワインがみんなの身近になるような機会あれば　どこにでもーでていきますわ！
（そうだイベリコハムとシェリーの会は10日今10人ですよ、お早めに！）　


　ウニコレゼルバエスペシャルの会開催しました！　　ほかのテンプラニーリョとともにいただきました。　スペイン、おいしい！　ピンチョス、おいしい！　テンプラニーリョ、おいしい！　レゼルバエスペシャルは８９、９０、９４のブレンド、とっても優しい味わいでエンドレスな余韻。素敵でしたよ！　今度又なにかのときに開けましょうね！


　昨日は実はウ゛ォーヌロマネ・レスショの造り手比較メインのワイン会が　たまりすくでありました。　テーマを持ってワイン会をするとはっときづくことがありますよね？　私にとって、レスショの味わいは若くはラズベリー、熟成してきて梅カツオ。　みなさまのレスショの味はどんな味？

　ラマルシュの会も　盛況で　やっぱり　そういった比較テイスティング、　堅苦しくないワイン会、そんなものをどんどん提供していきたいな。　知らない人と割り勘感覚でできるのが　M　の得意技！


　そう、私の友人が　たまりすくのことを　ブログに書いてくれました。　たまりすくの由来、このブログ、私よりもうまく説明してくれてます（＾＾；）　　このブログ実はワイン好き、飲み好きにおすすめです。　今東京在住ですが　札幌東京いききしている情報があります。　　どうぞ　ごらんあれ！
http://ch.kitaguni.tv/u/10582/%c2%e7%b9%a5%a4%ad%a4%ca%a4%aa%c5%b9/0000317516.html


日本酒、焼酎の試験、本日終了！　さあ　また何人の日本酒、焼酎の有資格者ができるかな。
でも　合格することよりも、　知ろうとすることが　好きなものがもっと好きになる過程が大事なんですよね。　ひとつづつ解ることによる楽しさが脳の活性化に！　　アルコール漬けのこの脳にも！（＾＾）　



さて、おしらせです　ー　

其の一；　Mにて　シェリーと　イベリコハムの　テイスティングの会
　　　　　　2月10日金曜日19時から　会費　5千円　シェリー各種とイベリコハムの
　　　　　　それぞれ比較テイスティング　食べ比べ　飲み比べ
　　　　　　佐々木のヘレス体験談つきでーす
　　　　　　イベリコハムって　格の違いあるのですよね、最高級は高価よ！皿1万！


其の二；　アカデミー共催にて　中央葡萄酒主催　グレイスワインセミナー
　　　　　　まだお席あります！　申し込みお待ちしていますよ!　
　　　　　　貴重な日本ワインの試飲セミナー！
　　　　　　2月17日金曜日　14時30分から　16時30分　
　　　　　　札幌ワインアカデミー・コスモ教室にて　会費　千円
　　　　　　（自分用テイスティンググラスご持参ください）
　　　　　　講師は中央葡萄酒オーナー　三澤　茂計さま
　　　　　　校長の遠藤誠もまいります

　　　　　　受付は札幌ワインアカデミーまで　メール、ファックス、電話など
　　　　　　先着24名

　　　　　　同日　19時より　グレイスワインを楽しむ夕べ　食事つき7000円
　　　　　　WINEDINING宙　南１西１
　　　　　　こちらもお申し込みは札幌ワインアカデミーまで　


其の三；　ブルゴーニュ全村制覇の会　最終回です！
　　　　　　いよいよ　最終回。　ながい長い道のりでした。
　　　　　　ということで復習ってほどではないのですが、
            ボーヌとニュイの違いを改めて味わってもらおうと
　　　　　  ヴィラージュクラスで比較します。
                マランジェ・ブラン　2001　ドルジェ
                ムルソー・ブラニー1er・ピエス・スー・ル・ボワ　B　1999　パトリアルシュ
                ショレイ・レ・ボーヌ　2001　ジョゼフ・ドルーアン
                ムルソー・ブラニー1er　R　1999　パトリアルシュ
                コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ　2002　フェヴレ
                コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　2002　フェヴレ

　　　　　たまりすくにて　コース料理付き　2月22日19時30分から
　　　　　クラブアカデミー6500円　一般7000円

　　　　なお、1回でも参加された方を中心に　来月全村制覇記念食事ワイン会
　　　　を予定しています！
　　　　いいのあけよっかーって　そんな相談も先月から始めています。
　　　　是非知恵を貸してくださいね！



さて　いよいよ　雪祭り！　今年は　さとらんどに　滑り台系がおひっこし！　そっちに除雪車いっているのか、街中（この雪が多いのに）大変な状態です。　　通行止めや　規制　も来週たくさんはいりそうですね。　　大通り会場最寄、　薄野会場最寄の　私たちのお店は　みなさまのお越しをお待ちしています。　　　ぜひ　からだあっために　来てね！



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