＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「ワインカフェＭ」のメールマガジン
　　http://wine-academie.com/m/

★☆★こんにちは！　札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★


　2005.1.13
　vol.008　　ワインと楽しむ一杯のチーズ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こんにちは！　

先日まで某書道展があり、　昨年ワインエキスパートを取得したOさんの作品があるとのことで鑑賞いたしました。
書初めみたいなやつかと思いきや、　古代文字？という感じのアートな漢字の詩？！
読めないながらも楽しい気持ちになる、　あたたかみが感じられる、自分がしばし宇宙かどっかにいっちゃいそうな、素敵な作品でした。

Oさんとワインを囲む時間に似ている？？　ワインを愛する人ってみんないろいろ人生の楽しみ方を持っているんですね、なんか感動しちゃいました。

ワインと楽しむといえば　チーズは欠かせませんね。　この冬もモンドールがとってもおいしい！
黄金の山というこのチーズは　スイスとフランスの国境の両方にまたがるジュラの山麓でつくっています。　どっちがおいしいかはお好みですが、これもスイスとフランスで味違うんですよ〜（＾＾）

エムでは今フランスのモンドールを提供しています。　そう、フランスのモンドールは　コンテ・モルビエなんかと　いわば兄弟！
おいしい山の牛のミルクがいろいろなチーズになるのですね！　冬限定のこの味覚、　また市販では少ないので（高価だし）　スプーン一杯のモンドールをエムにいらしたらリクエストしてくださいね！

ps
富永先生のチーズセミナー、宮嶋先生のチーズセミナー、13,29日ワイン会まだお席あります。　これらは一日限りのご参加もOK。　詳しくはお問合せください。

━　登録／解除の方法　━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━ ━

●登録および配信中止は　　こちらのホームページからお願いします。
　http://wine-academie.com/m/mailmagazine.html

●ご意見・ご感想をお待ちしています。
　sapporo@wine-academie.com

●発行：　札幌ワインアカデミー；ワインカフェM
　http://wine-academie.com/

●住所：　札幌市中央区南２条西3丁目パレード地下1階　��fax011-219-4101