2005/10/26(火)午前
ドメーヌ・ジェラール・トランブレ
朝早くディジョンを出発、シャブリへ。ドメーヌ・ジェラール・トランブレへ到着。
案内してくれたトランブレさん。96年に日本に来たことがあるとのこと。
温度コントロールされたステンレスタンク
小樽でMLF、ふたの部分にブドウの葉を使っている
キンメリッジ土壌の畑から出た貝の化石
こんな化石も出てくる
試飲ワイン。左から、03プチシャブリ、03シャブリ、03プルミエBearoy、02プルミエCote de Lechet、02プルミエFourchaume、01グランクリュVoudesir
グランクリュは15年後が飲み頃か?
シャブリグランクリュを見学。看板が整備されている。
仕立て方が見えますか?
この後、一路ジュブレ・シャンベルタン村へ
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