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天候に恵まれ、ポメリーへ。1836年創業。20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが経営に参加。 |
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その２年後、ルイ・アレクサンドルが急死。ポメリー夫人が経営者に。夫人は糖分を減らしたブリュットを考案、業績を伸ばした。 |
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まずは醸造所へ。ISO9001と14001をシャンパンメーカーとして初めて取得している。 |
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巨大！350hlのブレンドタンク。酵母のいい香りが漂う。 |
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ビクトリア調の荘厳な建物 |
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中のホールにはエミール・ガレ作の大樽 |
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116段ある階段を下り、ガロ・ロマン時代の地下カーブへ |
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カーブから上を見上げると「クレイエール」 |
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