札幌ワインアカデミー｜フランスツアー｜ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ２

2005/10/26(火)午後

ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ　その２



	地下セラー。地下１階は04年のワイン。仕込まれたばかりなので樽がまだきれい。地下１階は温度変化するので、春先MLFが起こる。		地下２階は03年のワインが熟成中。５～６月に瓶詰めが終わると、ここに04年物が移る。



	いよいよ樽からの試飲		試飲しながら、説明に聞き入る



	ボンヌ・マールも試飲		記念にエチケットをもらいました


			試飲ワインリスト ※すべて樽から03ヴィンテージ 1. Gevrey-Chambertin（新樽未使用） 2. Gevrey-Chambertin 1er cru（２，３月まで熟成させる予定） 3. Chapelle-Chambertin 4. Chambertin Clos de Beze 5. Bonne-Mares 6. Clos de Vougeot（上の方に畑を所有。しかし排水はバンヌ・マールより悪いとのこと）
	残念ながら、これは試飲できませんでした