札幌ワインアカデミーは、ワイン&チーズの専門スクールです
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「ハイレベルなワインの知識と感性を身につけたい。」 本気のあなたにふさわしいカリキュラムをご用意しています。

本場フランスで生まれた世界標準カリキュラム。ワインの味が驚くほどわかると評判の「比較試飲法

一流の感性は一流のワインでしか育ちません。札幌では当校でしか味わえない一流ワインで、感性を磨きます。

世界的に通用するイギリスの国際ワイン資格WSETにトライできます。

※授業の見学も可能です。詳しくはメール・電話(011-531-9325)にてお問合せ下さい。

カリキュラム一覧                                          
2007年10月期 (2008年4月期) (2007年4月期)                                             受講Q&A
                                                                 
本 科 ワ イ ン ク ラ ス
ステージ1 ●アカデミー・デュ・ヴァン提携講座
●WSET®認定講座

初めてワインを学ぶ方、 ワインに興味のある方、 もっと様々なワインを味わってみたい方に最適な講座です。 フランスをはじめ、ドイツ、イタリア、スペインの代表的なワイン90種類以上をブラインドテイスティングしていただきます。 毎回のテーマに合わせて、ブドウ品種・産地の特徴の違いを自らの舌で探っていく、実にエキサイティングなレッスンが続きます。 19回のレッスンを終えたときには、あなたもすっかりワイン通の仲間入りをしていることでしょう。
全19回
ステージ2 ●アカデミー・デュ・ヴァン提携講座
●WSET®認定講座
ある程度ワインの知識をお持ちの方が、その知識に更に磨きをかける講座です。 テーマに沿って体系的に様々なワインを100種類以上試飲し、 産地による味わいの違いを見極めます。 ソムリエなどプロの方にも来年受験をめざす方にも満足していただける内容です。
全19回
ステージ3 ステージ2を修了した方、資格取得した方、幅広くワインの世界を深めていきたい方が対象です。 様々なテーマのもと、より専門的な更新の観点から、実践的な知識が身につきます。 全8回
ワインプレ受験 2008年度J.S.A.ソムリエ・アドバイザー・エキスパート呼称資格受験を考えてる方は、 早めのスタートが合格の鍵です! アカデミー・デュ・ヴァンが開発した独自のカリキュラムで、 最小限の努力で合格率を飛躍的にUPさせます。 全8回

ワ イ ン 研 究 科
ワインと郷土料理
のマリアージュ
ワインとその地方の幸せな出会いを学べる講座です。 地方ワインと地方料理は相性抜群。 資格試験でも必須項目のマリアージュ、 でも名前は知っているけど食べたことのないメニューもありますよね。 本当に相性がよいのかどうか、自分の舌で試してみましょう。 全5回
ワインの王 ブルゴーニュ
憧れのグランクリュを飲む
[コート・ド・ボーヌ編]
一度は飲んでみたい、ひとりではなかなか飲めないグランクリュ。 ピノ・ノワールの真髄、ここに極まる。 毎回グラン・クリュ(特級畑のワイン)をはじめ、 プルミエクリュ(1級畑)・村名クラス等のワイン数種類と比較テイスティングを行います。 全3回
Petit パリ対決
in 札幌ワインアカデミー
1976,1986,2006年と3回に渡り行われ、 3度ともアメリカワインが勝利したパリ対決。 舞台は札幌ワインアカデミーに移り、 次は皆様が審査員です。 勝者はどちらに!? 全3回

本 科 チ ー ズ ク ラ ス
チーズ入門 初めてチーズを学ぶ方から、より広いチーズの知識を深めたい方へ最適!! 気軽に楽しみながら学ぶ入門コースです。 チーズの雑学からおもてなしまでと幅広く、 毎回4種類のチーズテイスティングを予定。 最終回はワインもご用意いたします。 全3回
チーズ中級 チーズの知識をより深く身につけたい方、資格取得を目指す方の専門コースです。 毎回4〜5種類のチーズテイスティングを、白・赤ワインともに行います。 全8回

修 了 式
2008年3月23日

修了式、修了パーティー (12:00〜、予定)

 


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