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「ワインカフェＭ・札幌ワインアカデミー」のメールマガジン
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★☆★こんにちは！ 札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★
2006.７.１８ vol.062 ロマネコンティ！ って 球！
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さて 最近はボルドー61シャトーの会で スーパーセカンド対決をして なんとぜいたくなって思っていたところ、究極のロマネコンティ、いっちゃいました！
スーパーセカンドすごかったんですよ。 1級の実力あるっていうすごさ、うまさと 村の差がわかって。 パルメって3級なのにスーパーセカンドだって 実感しました。
でも、 先週末 13人みんなでいただいた ロマネコンティは、 別格。
これはとっても 感動しました。
開高健の小説ロマネコンティにあるように きっとすごい深い暗い色をしているんだろうなあと思っていると、デキャンタして色をみると 深い！ 暗い！ ピノなのに 濃い！
さあ、香りは？９７でちょっと熟成的には閉じかけたときなのかもっとは思いましたが、慎重に抜栓した途端に香りが ふわっと お花のような香りがひろがりました。
グラスに注ぐと ロマネコンティって やっぱり すごく香るんじゃないだろうかと思っていたらものすごく上品でエレガントな香り。花のような 果実のような でも突出したところのない 優雅な香りなんです。 新世界みたいに 自己主張の香りでも ビオの香りでもない。
で、味はどうかというと、 これが どんなにインパクトあるすごい強い味かと思っていたら、 これまら限りなく上品で やさしく まるーい、どこまでも まるーい味でした。
酸も渋も甘みもフルーティさも どこも突出せずすべてが丸い、球体の味。
そういえばロマネコンティのグラスって球体のおおっきいの、昔ありましたよね。
まったく その通りの香り味でした。
一気飲みするひといるのではー？？と思っていた予想に反して みんなが 大事に変化を楽しみながら1時間近く掛けて堪能。 実は 飛び入り DRCのグランエシェゾー９６や エシェゾー９４や ９７のウ゛ォーヌロマネ１ERとか いろいろ比較して やっぱり 上品、かつ、DRC香なるものを わかった気になった参加者たちでした。 DRC香？ それは おぼろ昆布ににている？？？？ 参加した人に聞いてね！
「ロマコンと 私」 という題目なのか、 記念撮影炸裂の 楽しい一夜でした。
素直ーに楽しむっていいですよね！ そんな仲間ってありがたい！
そしてマリアージュの会、次は夏にふさわしい、シャンパン！
シャンパーニュ地方の郷土料理と なんといってもシャンパンを飲む会！です。
今日実施したいような そんな気分ですが、今日授業準備していて わくわくしてきています。
これも 単発参加可能。料理用意の都合上19日までにご連絡くださいね！
さて、おしらせです ー
上記 マリアージュの会 シャンパーニュ編；
7月22日土曜日19時から たまりすく 詳しくは
アカデミーパンフ参照 単発参加
Mにお問い合わせ お申込みください
其の１； エムでの ワインテイスティング会。
２５，２６，２７ ご予約ください！
なんと あのルロワの ウ゛ォーヌロマネ０４と
ジュブシャン０４を60ミリずつ 飲みましょう!
だって ０４っといえば うどん粉病とかはやったトシで
自社畑ものをすべて 格下げして売った年です。
つまり、このウ゛ォーヌロマネ、もしかしたら
リシュブル かも、ロマネサンウ゛ィウ゛ァンかも
ってやつです。
おひとり9000円
其の2； 恒例 宝くじの会。
あたったらみんなでファーストクラスで
三ツ星レストランで 5つ☆ホテルで豪遊！
参加1000円 小さく勝ったときは 繰越、です。
ご希望は Mでも たまりすくでも
いいワインで 幸せな気分になる。
これが 体にいいわけですね。
運を呼び寄せて サマージャンボ、あてましょう！
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