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「ワインカフェＭ・札幌ワインアカデミー」のメールマガジン
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★☆★こんにちは！　札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★

2006.４.24　vol.055　　ボルドー会、マリアージュ会ご報告
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あったかくなったり、寒くなったりといそがしい毎日ですね。
風邪などひかないように、体調管理万全に。　ビタミンとワインっですね！！
先週(私の）待望のボルドー61シャトーの会1回目をいたしました。　
ポイヤック5級！それがこんなにも味わいの違いがあるのかと　発見、びっくり。
参加のみなさまも　いままでポイヤックとはという概念からさらに一段すすんだシャトーの造りを考慮する新たなステージへ。

今回は6本でしたが　これはこれからの61シャトー制覇の道のりのスタート。
歩み(飲み？）の確認に　飲んだ「済」ハンコおしてって　ラジオ体操のノリで　みんなうきうきです。

なんといってもランシュバージュがやっぱりすばらしかったですね。　でも　グランピュイラコストも個性的でおいしかった。　今回いただいたのは　貧者のムートン、貧者のラフィット、グルメの1級（佐々木命名、貧者のラツール）でしたが、さて、みなさまはどれがどれか　わかるかしら？

単発参加　これからレギュラー参加も可能です。　中途半端な人数はセカンドワインなどを足していきます。
どうぞ　次回は4級シャトーで　村の味比較ができます。

さて、そして、私が一番したかった　マリアージュの授業、食べる授業　1回目アルザス実施しました。
試験によくでる料理名　字で覚えるんじゃなくて　食べて覚えよう、そして　本当に授業で覚えたワインと合うのか、食べてみて確認したいですよね！
今回やっぱりシュークルートとリースリング、　ベッコフとピノグリはピッタシカンカンでした！

ほかのワインと比べてみても　やっぱりこれなんだ！と実感。
へえーこういう料理なんだーと食べておなかも満足。　単発参加、これからレギュラーいりもOKですよ。次はロワールです。

さて、おしらせです　ー　

其の一；イタリア北部ワインの会
　　　　　　４月26日水曜日19時30分からＭにて
　　　　　　バローロもでるのに　会費4500円（クラブアカデミー4200円）
　　　　　　ワイン5-6種　オードブル付きあと数名OK

其の二；　ボルドー古酒の会
　　　　　ボルドー61シャトーで今月いただく　ランシュバージュ。
　　　　　古くなったらどんな変化するのでしょう！？
　　　　　その熟成比較しませんか？
　　　　　また　バースデイビンテージの方どうぞご参加を！
　　　　　ボルドー古酒はいまや非常に高価です。
　　　　　今回は状態もいいですよ。　
　　　　　泡　０２ランシュバージュ、　85ランシュバージュ、
　　　　　６４ランシュバージュの比較
　　　　　料理２品、パン　つき　（と　追加ワイン　ブラインドボルドーあります）
　　　　　申し込み締め切り25日　たまりすくへ　あすまで！
　　　　　28日金曜19時半から　たまりすくにて　
　　　　　8名定員　会費一般　2万円　クラブアカデミー1.9万円

其の三；　たまりすく杯　ゴルフコンペ！
　　　　　5月6日土曜日　11時45分集合
　　　　　12時14分スタート　後楽園ゴルフクラブにて

　　　　　プレー代、賞品代、たまりすくにての表彰パーティ代込み　15000円
　　　　　運動した後の泡はおいしい！
　　　　　5組おさえてあります！
　　　　　うまいひと、へたくそ、初心者、楽しみましょう！
　　　　　ダブルペリアです　　申し込みはたまりすくまで
　　　　　電話ファックス０１１５３１９３２５
　　　　　自称か公称かハンデかいてね


其の四；　ボルドー６１シャトーの会　
　　　　　５月10日たまりすくにて　19時から　（締め切りは６日ですが）
　　　　　単発ご参加10000円
　　　　　ワイン４級５級　６種と料理1品(おなかにはなります）
　　　　　（前期一括　一年一括がお得です、詳細はアカデミーパンフ）

其の五；　ワインと郷土料理のマリアージュの会
　　　　　５月13日　たまりすくにて　19時から　締め切りは９日です
　　　　　今回はロワール料理とワインです
　　　　　（これもまだアカデミー一括申し込み可能です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単発はたまりすくへご連絡ください）

其の六；　Mにて　ブシャール2004のみ比べ
　　　　　5月８，９日の二日間
　　　　　ムルソーやモンラッシェなど白ワイン5種のみ比べ3200円
　　　　　5月15,16日の二日間
　　　　　ジュブシャンやポマールなど赤ワイン6種の飲み比べ3500円
　　　　　予約して　お好きな時間にいらしてくださいね！　　　　　


北海道の芝へ今年のゴルフデビューしました！　まだ　札幌近郊は雪が残っていますが、ぽそぽそ生えた芝生がいとおしい、緩やかな春の気温も楽しいです。　ざっくりしながらも　ゴルフ1ラウンド終えるとお尻のほっぺがいたくなる、自転車をのってもそうですよね、春ならではですね。　

春の香りは　ちょっとミュスカデ。まだ芝は青々していないからソービニヨンではないの。

雪解け水のミネラル香がたぶんわたしにそう思わせるんでしょうね。　

受験生はゴルフ場でミュスカデを感じることはできないと思いますが、？、ワインカフェM、たまりすくでは　受験によくでるアイテムがいつでも気軽にグラステイスティングできます。
どうぞ　訓練場にお使いください。　（＾＾）



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