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「ワインカフェＭ・札幌ワインアカデミー」のメールマガジン
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★☆★こんにちは！　札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★

　2006.４.17　vol.054　　I'm home！
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ただいま！ナパからおとつい帰ってきました。　土曜はその足でたまりすく直行。
飛行機でもぐっすり寝たので時差もなーし！　米国ワインエデュケーターズ協会の計らいで　トリンチェロ　にお泊りにいってきました。　ナパで規模ナンバー1なんですよ、実は。で　米国全土で2位。1位はガロです。ここは、アメリカンドリームを達成したワイナリー。例のホワイトジンファンデル発見で一山当てたんです。　私の泊まったゲストハウスは　ビンテージものの家具のはいったこじゃれたお部屋。　おかかえシェフに　部屋ディナーつくってもらい、感動！　まるで自衛隊敷地内にはいったような　巨大なワイン醸造エリア。

　そしてちょっと歩いてメリーウ゛ェルでは　コンポーネントテイスティングと樽だし垂直テイスティングをさせてもらったり、　とっても感動でした。　トリンチェロでは気軽な値段のサッターホームブランドが　がっつんでないカリフォルニアワインで　かえってボルドー好きの口に合うかも。　

ワインがつくる出会いにまたまた感動ですね。　ワインをしていなかったらこんな訪問ありえませんでした。　ワインという共通語でアメリカのワインエデュケーターとも話しが弾みます。

お土産買って来ましたよん（＾＾）　まだ税関でとまってますがー。　畑違いのスタッグスリープ、　オーパスワン、プライドの醸造でつくった別ブランド、　現地人気の白、ロゼ各種、などなど。

たくさんかってダンボール３箱徒歩で1マイル運ぼうとしてたら、　乗せてってやるととある米国人ワインエキスパート。　また別のワイナリーでは　生徒と一緒に飲みたいのと　ワインかってたら　この店では(輸出許可ないので）日本に送れない、ということがありさっきのワインエキスパートに電話してお願いしたら　じゃあうちの店から送ってあげると送料無料で対応とか。　みんなの心がつまっているワインたち。

でさあ、いつにしましょう！お披露目！　ご希望およせください！

さて、おしらせです　ー　

其の一；ロワール３大貴腐ワイン飲み比べ！
　　　　　Mにて4月１４，１５日の2日間　営業時間内
　　　　　ワイン会では有りません。　ワイン3種で3250円
　　　　　ご予約ください　限定12名です！
　　　　　アイテムはコトー・デュ・レイヨン、カール・ドショーム、ボンヌゾー
　　　　　（受験生はみんな覚えましたよね！アレです）

其の二；ドミナス　ナパウ゛ァレー
　　　　　垂直１９９８，９９，００年の飲み比べ
　　　　　あのペトリュスをつくるムエックスがカリフォルニアで
　　　　　つくるカベルネ主体でありながら優雅なワイン

　　　　　もうこのビンテージをそろえることは難しいといわれていますが、
　　　　　今回私が飲みくらべしたくて、　あけちゃうことに！
　　　　　4月21,22日の2日間　Ｍにて　営業時間中
　　　　　ワイン会ではありません。

　　　　　ワイン３種で6000円
　　　　　各６０ＭＬ非常に高価なワインを垂直で
　　　　　楽しめるこんな機会はもうないでしょう。
　　　　　要予約　12名です　


其の三；イタリア北部ワインの会
　　　　　４月26日水曜日19時30分からＭにて
　　　　　会費4500円（クラブアカデミー4200円）
　　　　　ワイン5-6種　オードブル付き




其の四；ボルドー６１シャトーの会　あと１名ならはいれます。
　　　　　4月19日たまりすくにて　19時から　（締め切りは１５日ですが）
　　　　　単発ご参加10000円　ワインポイヤック5級6種とオードブル
　　　　　（前期一括　一年一括がお得です、詳細はアカデミーパンフ）



其の五；ワインと郷土料理のマリアージュの会
　　　　　4月22日　たまりすくにて　19時から
　　　　　締め切りは　あした18日　！　です
　　　　　今回はアルザス料理とワインです
　　　　　あと数名ならはいれるかも　お早めにご連絡ください
　　　　　（これもまだアカデミー一括申し込み可能です
　　　　　　　　　　　　　　　　単発は　たまりすくへご連絡ください）

其の六；ボルドー古酒の会
　　　　　ボルドー61シャトーで今月いただく　ランシュバージュ。
　　　　　古くなったらどんな変化するのでしょう！？
　　　　　その熟成比較しませんか？
　　　　　またバースデイビンテージの方どうぞご参加を！
　　　　　ボルドー古酒はいまや非常に高価です。
　　　　　今回は状態もいいですよ。　
　　　　　泡　０２ランシュバージュ、　85ランシュバージュ、
　　　　　６４ランシュバージュの比較
　　　　　料理２品、パン　つき

　　　　申し込み締め切り24日　たまりすくへ　
　　　　28日金曜19時半から　たまりすくにて　
　　　　8名定員　会費一般　2万円　クラブアカデミー1.9万円
　　　　なお、人数が少ない場合は催行検討いたします。
　　　　締切日までにご連絡ください！！



さて、春です　ワイン　販売企画・営業の仕事したいかたいらっしゃいませんか？契約社員の募集がきているところがあります。　ぜひ佐々木までご連絡くださいまし。



さ、さ、今日から札幌のワイン受験講座。チーズ受験講座はもう始まっています！みっちり　やりますよ！　全員で栄冠！
みんなで合格スクラムくみますよっ！（＾＾）\


ワインカフェM、たまりすくでは　受験によくでるアイテムがいつでも気軽にグラステイスティングできます。　どうぞ　訓練場にお使いください。



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