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「ワインカフェＭ・札幌ワインアカデミー」のメールマガジン
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★☆★こんにちは！　札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★

　2006.４.６　vol.053　　新学期開始！
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さあ、今日から旭川校では受験クラスがはじまります！これから私旭川いきます。

夜はたまりすく戻りますよ。今週から10時45分にたまりすく戻りの予定の木曜です。
春休み。ステージ1,2のひとももう少しで開講です。たったほんの数週間なのになんかテイスティングはじめてのように忘れていませんか？　実は私も新鮮なんですよ。この時期。ドキドキ！

いつもいつも初心にかえって　グラスの中のワインに敬意をもって(先入観もたずに）ワインの声をきくことが大事ですね。　でも、受験生は　テイスティングにいれこんで進むより前に、まずは　筆記試験突破しないと！　これから半年夏までの記憶力の戦い、がんばりましょう！

受験しないひとも、日常飲んだワインのこと、ひとつずつ覚えていくことが大事です。　せっかくいただいたおいしいワインですから。　なんでこんなにおいしいの？っていつも　楽しいおいしい好奇心働かせていきましょうね！

さて、私は明日からちょっと不安なたびにでてきます。　米国ワインエデュケーターズ協会の計らいで　ナパウ゛ァレーにある国内で人気なんで輸出ができない、日本で幻の老舗ワイナリートリンチェロ　の副社長から　泊まりにおいでの申し出をいただいたんです。　ワイナリーに泊まれる！？じゃあいく！そんなノリで　不安な旅にでます。　サンフランシスコからバスはあるのかとか　調べて。なんとかなるだろうってノリで。

どうなるか無事戻れるのかお土産は買えるのかまだわかりませんが、元気に戻りましたらご報告会しますので　よろしくー。
Ｍ大床店長をよろしく！
たまりすく佐藤店長をよろしく！


さて、おしらせです　ー　

其の一；ロワール３大貴腐ワイン飲み比べ！
　　　　Mにて4月１４，１５日の2日間　営業時間内
　　　　ワイン会では有りません。ワイン3種で3250円
　　　　ご予約ください　限定12名です！
　　　　アイテムはコトー・デュ・レイヨン、
　　　　カール・ドショーム、ボンヌゾー
　　　　（受験生はみんな覚えましたよね！アレです）

其の二；ドミナス　ナパウ゛ァレー
　　　　垂直１９９８，９９，００年の飲み比べ
　　　　あのペトリュスをつくるムエックスが
　　　　カリフォルニアでつくるカベルネ主体でありながら
　　　　優雅なワインもうこのビンテージをそろえることは
　　　　難しいといわれていますが、今回私が飲みくらべしたくて、
　　　　あけちゃうことに！

　　　　4月21,22日の2日間　Ｍにて　営業時間中
　　　　ワイン会ではありません。

　　　　ワイン３種で6000円
　　　　各６０ＭＬ　非常に高価なワインを垂直で
　　　　楽しめるこんな機会はもうないでしょう。
　　　　要予約　12名です　


其の三；イタリア北部ワインの会
　　　　　４月26日水曜日19時30分からＭにて
　　　　　会費4500円（クラブアカデミー4200円）
　　　　　ワイン5-6種　オードブル付き


其の四；　ボルドー６１シャトーの会　あと数名ならはいれます。
　　　　　4月19日たまりすくにて　19時から　締め切りは１５日です
　　　　　単発ご参加10000円　ワインポイヤック5級6種とオードブル
　　　　　（前期一括　一年一括がお得です、詳細はアカデミーパンフ）

其の五；　ワインと郷土料理のマリアージュの会
　　　　　4月22日　たまりすくにて　19時から　締め切りは18日です
　　　　　今回はアルザス料理とワインです
　　　　　あと数名ならはいれるかも　お早めにご連絡ください
　　　　　（これもまだアカデミー一括申し込み可能です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単発はたまりすくへご連絡ください）

其の六；　ボルドー古酒の会
　　　　　ボルドー61シャトーで今月いただく　ランシュバージュ。
　　　　　古くなったらどんな変化するのでしょう！？
　　　　　その熟成比較しませんか？
　　　　　また　バースデイビンテージの方　どうぞご参加を！
　　　　　ボルドー古酒はいまや非常に高価です。今回は状態もいいですよ。
　　　　　泡　02ランシュバージュ、85ランシュバージュ、64ランシュバージュの比較
　　　　　料理２品、パン　つき

　　　　　申し込み締め切り24日　たまりすくへ　
　　　　　28日金曜19時半から　たまりすくにて　

　　　　　8名定員　会費一般　2万円　クラブアカデミー1.9万円
　　　　　なお、人数が少ない場合は催行検討いたします。
　　　　　締切日までにご連絡ください！！



さて、春です　ワイン　販売企画・営業の仕事したいかたいらっしゃいませんか？契約社員の募集がきているところがあります。　ぜひ佐々木までご連絡くださいまし。

ブルゴーニュ制覇のうちあげは5月半ばの予定です
また　たまりすく杯ゴルフコンペ希望者あつまったら５月６日午後あたりに検討中
またご連絡しますね
ぜひ　ご希望をたまりすくにお伝え下さいましー　春の芝生にデビュー！！

最近なんか　アルザスワイン、ドイツワインを　ご要望されるお客様が多いです。春のやさしさ、爽やかさからでしょうか。　リースリングの香りのすばらしさ　再認識ですね。


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