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「ワインカフェＭ・札幌ワインアカデミー」のメールマガジン
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★☆★こんにちは！　札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★

　2006.３.31　vol.052　　マリアージュ
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　こんにちわ！　今日は年度末の会社も多いことでしょう。　車の通行も昨日今日はすごいですね！
お仕事お疲れ様です。

　私は　325美津子の日（たまりすく開店一周年）を無事おえ、ローリングストーンズにサッカーに野球にと　フィーウ゛ァーしたあとに　お店にきてくれる方がいらっしゃり　一緒にハイテンションな一週間でした。　ローリングストーンズかっこいいですね！　まさに　素敵なおとな！　かっこいい歳のとりかたですね！
　昨日は　セミナー試飲会があり　モメサンのモノポール、クロドタール０３(3万円）をいただきました。　０３のクロドタールってすごいです。　まさにねっとり濃くて　ピノの概念変える　メルローのような濃い色と味わいでした。　03ビンテージっていろいろ面白いですね。　

　さて、先日たまりすくにて　お客さまに生牡蠣にウイスキーをかけることを教えて頂きました。　厚岸の生牡蠣に　ラフロイログをかけると　そのヨードミネラルのスモーキーな香りがひきたち、口のなかでミルクのぽってり感と磯の香りが見事にマッチ。　「まさにおとなの生牡蠣」にうっとり。　生牡蠣にはシャブリ、ミュスカデ、ガビ、だけではないんですね。　大変贅沢ないただき方ですが、とっても感動しました。　
　明日から4月。　来週からチーズの受験対策クラスはじまります。　マリアージュの授業の第一回目はアルザスです。　ボルドーの授業もはじまります。　お申し込みはおはやめに。　教材、ワイン、食材の調達、しこみがありますので、ご協力お願いいたします（＾＾）


さて、おしらせです　ー　

其の一；　４月26日水曜日19時からＭにて　イタリア北部ワインの会
　　　　　　4500円程度　詳細後日

其の二；　チーズ受験クラス(7日初日）申し込みはおはやめに。
　　　　　　テキスト取り寄せします。

其の三；　地下街のカネミツさん　4月3日で地下街のお店お閉めになります。
　　　　　　　　(少し延期になりました！）まだまだ掘り出し物、ありましたよ。
　　　　　　ソムリエナイフなど　お安くなっています。
　　　　　　ぜひぜひ　この機会にいかがでしょう！


雪が解けて、道路が広くなりましたね。　こんなに歩道もひろかったのか！と新鮮に驚く毎日。
長かった冬シーズン。　路面をみたのはもうかれこれ5ヶ月前なんだなと毎年しみじみ。

もうすぐ春ですね！！（＾＾）
私は最近はまってしまっているゴルフの練習あとの岩盤浴。　汗がさらっとして本当にきもちがいい。　　春にむけて　体ひきしめ　鍛えないと！　がんばんぞー！

・・・まずは　年度末、年度初め　歓送迎会で　一杯やってからですが。（＾＾）\　　　　　　



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