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「ワインカフェＭ・札幌ワインアカデミー」のメールマガジン
http://wine-academie.com/m/
★☆★こんにちは！ 札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★
2005.1２.３０
vol.039 ２００５の出会い
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今日お昼、お蕎麦屋さんがとっても混んでいました。 ファクトリー近くの古くからあるカウンターだけの小さな店で、寒い中ぶるぶるとたくさんおじさまたちとともに並びました。 すっごく レトロなお店です。 お父さんが手打ちそばつくり、母さんがトッピングや運びや客あしらい、子供はどんぶりかたづけ、せまーくて丸イス。 どんぶりにず太いそばがてんこもりで、汁を上からかけるけどほとんど入らないんでないかというくらい山盛り。こんなの見たこと無い！このそば、細く長くという縁起はかついでくれるのか、微妙かなと思いつつ 時代を止めたようなこの店、ほんものの温かさと食べ物屋の原点をみた気がしました。
今年は本当にいろいろなもの、いろいろな方と出会いました。
そうそう、昨日は天売島から漁師ご一家のお客様。先輩後輩かなと思ったら家族だったという位若い３人。２０歳位の医者めざす子供と３０代の同い年夫婦＝漁師の父とスナック経営の母。仲が良くて、将来の話、男としては尊敬するけど父親としてはこういうところがいやだったとか けんかになりそうな真摯な会話が率直に話せるのはワインの場だから？ いわれた父さんも腹を割って話せて 立派になった発言の息子に満足そうでした。とっても いい親子でした。 医者をめざそうと勉強中の息子は ジャニーズ系の北の国から系でとってもイケメン。小さいとき天売島に医者がいなくて大変だった出来事から 志をもったそうです。父は天売の漁師ナンバー１！お前も医者になるならナンバー１になれ！ 心洗われる親子でした。 その母と息子、次回サントネーのワイン会に参加申し込み。 父は 漁でこれませんが、天売の大ツブなど 採って送ってくれることに！
乞うご期待！
おしらせー
其の一； 1月24日から ステージⅠ受講しませんか？3月までの毎週火曜日全8回
来年ワイン資格試験受験を検討していらっしゃる方で、まだスクールで
勉強したことのないかた。
1月から 早めの勉強スタートしはじめませんか？
ちょうど、フランス全般、ドイツ、イタリア、新世界、スペインなど頻出科
目の授業が毎週続きます。
講師は 毎年受験対策講座担当の佐々木です。 受験に頻出の要点も
踏まえながら 早めのスタートを応援します。
講義1時間テイスティング1時間。
少しでもはやく要点をつかめるよう 筆記重要箇所、新しい法律、
ＤＯＣＧなどをふまえ、テイスティングポイントをトレーニングします。
受験クラス開講前だから ゆとりをもって 楽しくスタート！
詳細 お問合せ下さい。
其の二； たまりすくにて コートドール全村制覇の会、次回はサントネー。
私は最近しみじみ思います、「地味な村ほど感動と発見がある。」
１月14日土曜日19時から 定員10名程度
コース料理つき会費 7500円(クラブアカデミー7000円）
今回はサントネー村です。コートドール全村制覇の会もとうとうここまで
来たかという感慨を感じずはいられません。
サントネーは、１９８９年５月にＡＯＣマランジュが誕生するまでは
コートドールの丘の連なりの最南端の村だったのです。
ワイン本には、その味わいは素朴、田舎娘、野暮ったい、荒削り、
野性的などと散々な言われようのあとに、どこか親しみやすさのある
美味しいワインだと好意的に書かれていることが多い、不思議に
ひいきされるワインです。
この純朴なワインの魅力をゆっくりと楽しんでみましょう。
サントネー・レ・グラヴィエール・ブラン ２００２ ラ・プス・ドール
サントネー・レ・シェネイ ２００２ ジャン・マルク・モレ
サントネー・ヴィエイユ・ヴィーニュ ２００２ マルク・コラン・エ・フィス
サントネー・レ・グラヴィエール ２００２ ミシェル・コラン・ドレジェ
サントネー・ラ・コム・ドゥッシュウ ２００２ ギィ・アミオ・エ・フィス
サントネー・レ・グラヴィエール ２００３ ラ・プス・ドール
２、３番はヴィラージュクラス
其の三； Mにて オーストラリア報告会 １月23日月曜日19時から
会費不明円 オードブルつき
大床店長が1月はじめに現地に行きます。
その旅先でであったワイン。その話しとお土産ワインを囲む会です。
直輸入ですよ！ ホットな現地情報とともに さわやかな
夏のオーストラリアをあびた大床店長に会いに来て下さい！
其の四； 年末年始の M 特別感謝セール！
あす29日から31日まで 1周年年末感謝セールとして
おいしいワインみんなで飲みましょう！
①あのロマネコンティがつくったオーコートドニュイ ラウ゛ィーニャ２００２
一度のんでみたかった人 多いはず。DRCですよ！
さすがの コクの完熟シャルドネ 限定1本のみグラス提供。
美津子の感謝の気持ちとして ３２５０円
②カリュアドラフィット２００３ 灼熱の年のカリュアド！
やっぱりいっぱい所望！
限定１本のみグラス提供。そう、2005年末記念して2005円！です！
③チーズ増量セール！ おいしいチーズ、みなさまのグラスのお供に
ちょっぴりいつもより増量カットしますよ、好きなものいってみてね！
無くなり次第終了
年末予告； エムでは年末休まず営業いたします。年始は1月11日から。
(チラシ間違っています。ご注意）
おおみそか、エムで年越ししませんか？
カウントダウン 年始祝いシャンパン いかがです？
毎年時計台や大通りで年越しするかた、元旦まいりのあとに、
寄って祝いましょう！
そのシャンパンはベルエポック、そう、２００６よき時代を
むかえるのじゃ！
やっぱり2006円大特価！
たまりすくは 29日まで（おせちは20日予約まで。30、31日配送予定）
6日から通常営業です。
そのたまりすくの年始シャンパンはクリュッグ！
新年明けましたらめでたいのー
さあ！明日は年末ジャンボの発表！ エムで宝くじ共同購入したワインラバーたち、当たったら集合、ね！
当たった金額に応じて祝杯をー（＾＾）￥ ３億円でファーストクラスで３つ星でロマコン・フルコースツアーの
日程調整しなきゃー！きゃー！
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