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「ワインカフェＭ」のメールマガジン
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★☆★こんにちは！ 札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★
2005.10.25
vol.031 昨夜のピュリニーの会の格言？ ； あなたは シャネル派？ 資生堂派？
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昨夜、ピュリニーモンラッシェの会 たまりすくにて 行いました。 そのたぐい稀なバランスと弓の弦のようにピンと張ったシャープな酸味、あと気品とコクがありました。
いきなり一番目のボライヨのワインが２００３でどっしりまるく、なんともいえないほどの気品ある香り。いきなりボトル原価8100円かい！？村名で？ そりゃうまいわーと うっとりしていると、2番目のフェブレイのワインが有機香がして、レンゲのハチミツの香り。いうなれば１番のワインはシャネルっぽく西洋ビューティ、2番は資生堂っぽくアジアンビューティ。なんだかわかったようなわかんないような。 3番はきりりとして酸がピュリニーっぽく、４はビオ香がして自然な飲みやすさ、 5番は白薔薇のかおりでバターっぽく、 最後の1級は・・・ううう、うまい！のひとこと！ さあ、ピュリニーらしいのは どれ？ わかんなーい！ でもみんなうまーい！ 剛なモンラッシェ風はこれだけど飲みやすさはこれ、すきなのはこれ、いやこれも好き・・・なんとも 素敵な会でした。
とにかくは うっとりするくらいどれも優美でうまかったから。 そしてなんといっても、Ｓ氏が 本当の「ル・モンラッシェ」差し入れ！ 倒れソーでしたよん！！！ これはねー、島松ゴルフ場の落ち葉を炊いた香りが・・・
さて、次回はシャサーニュ。 モンラッシェ比較です。 これも期待。 北から飲んできているブルゴーニュ制覇の会ですが、最近本当に白のおいしい村にはいってきたって感じですね。 白赤とりそろえて、11月25日金曜日たまりすく19時スタート！ 予約は 今からスタート！
今日ステージⅠ開講。 昨日のワイン会で まだ受講検討している人にあいました。 途中から 受講でもいいけど テキストとりよせとかもあるので 意思表示はお早めに。 あ、もうすぐ夜クラス開講の時間だ、いかなきゃ！
チーズ、ワイン研究科、日本酒 焼酎 検討しているかた、おはやめに！ 本当にお願いします！
おしらせー
其の１； 11月２5日金曜日 １９時より
「ひざまづいて」飲む？ シャサーニュモンラッシェの会
定員１1名か 20名
クラブアカデミー ９０００円 一般９５００円
コース料理つき (ワイン原価がさすが高くて・・・）
コート・ドールでもトップクラスの白ワインを産出する村ですが
赤も濃くておいしい！
其の２； テイスティングプチレッスン受付中！
もう開講している授業は見学もうけつけます！
そして 10月からの講義申込 お早めにお申込みください！
もうステージ1は今日から開講していますよ！
チーズステージⅠの人急いで！
もう開講したクラスは 途中からでもはいれます。ご相談くださいね
其の３； 来月14,15日は Ｍ 一周年イベント。
１６，１７はボジョレーイベント予定しています。
近々ご案内いたします！
今日はすっごく寒くなり、北海道各地で初雪。 札幌は逃れたけど。 でも私は明日ゴルフなのに つらいなー。もう少し雪降るの待ってください。
さあ、明日あたり ソムリエさんの試験結果発表かと、ドキドキ！
Ｍで 合格したらアルマンルソーあけるひととか （耳ダンボ） みんな 受かってね！
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