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「ワインカフェＭ」のメールマガジン
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★☆★こんにちは！ 札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★
2005.10.12
vol.030 2次終了！ 収穫の秋 食欲の秋
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ＪＳＡのワイン呼称資格試験の２次試験が終了しました！ 受験生のみなさま、お疲れ様でした！
今年はいろいろドラマありましたねー！
３資格の問題がすべて違ったり、先に実施の２資格と昨日のソムリエでテイスティングアイテムの色が違ったり。 回答の仕方にとまどったり。
でも 全般的には難易もそれほどでなく、標準的、かつ素直な出題だったと思います。
シラー病にかかったり (⇒シラーで無いのに講習会でいわれたからシラーかもしれないと思ってしまうこと）したひとも数名いたみたいですが。
昨日試験会場にいったらリンゴの香りぷんぷん。これでカルヴァドスを当てれない人いたんだなーこれが。
素直に自分信じて疑わないこと、大事です。
さて、結果はワインエキスパート、アドウ゛ァイザーはもうでています、あとソムリエさん今月末まで、ドキドキ！
とにかくは おつかれー！ さあ 楽しくワインのもう！
おしらせー
其の１； ピュリニーモンラッシェの会
たまりすくにて
10月２４日月曜日 １９時より 「ひざまづいて」飲む？
定員１1名
クラブアカデミー ９０００円 一般９５００円
コース料理つき(ワイン原価がさすが高くて・・・）
コート・ドールでもトップクラスの白ワインを産出する村です。
そのたぐい稀なバランスと弓の弦のようにピンと張ったシャープな酸味は
数多くのワインファンを魅了してやみません。
次月のシャサーニュと比較試飲しましょう！
ピュリニー・モンラッシェ ２００３ ジャン・マルク・ボワイヨ
ピュリニー・モンラッシェ ２００２ フェヴレイ
ピュリニー・モンラッシェ ２００２ ポール・ガローデ
ピュリニー・モンラッシェ ２００２ フランソワ・エ・アントワーヌ・ジョバール
ピュリニー・モンラッシェ ２００２ パトリック・ジャヴィリエ
ピュリニー・モンラッシェ ２００２ シャヴィ
其の２； テイスティングプチレッスン受付中！
もう開講している授業は見学もうけつけます！
そして 10月からの講義申込 お早めにお申込みください！
前日滑り込みーはなしよ。
もうステージⅡは今日から開講していますよ！
チーズステージⅠの人急いで！
其の３； 10月26日19時30分より m にて
ドイツワインの会 クラブアカデミー4500円 一般4800円
最近のドイツのうまい酒を発掘します。
5種と オードブルつき ですが 満員御礼で 7種に増
其の４； フランスツアー募集。すぐにキャンセル待ちで 増席15名でいきます。
出国前の勉強会(誰でも参加可能）でもしよっかな。
帰国後の報告会も楽しみに
一雨ごとに秋が深まる毎日。 北海道各地でワイン祭りの秋をむかえています。
今年の葡萄は 春寒かったけど 夏暑くて できたものはよさそうな予感。新酒でてきてますね。
新酒はすぐに飲んで収穫を祝いましょう！
そして 秋といえば食欲の秋。 栗とか 牡蠣とか 煮込みとか・・・。
たまりすくでは ワインと料理のマリアージュメニューだしています。 受験の時出てきた(来年受験しようと思っているひと） あの マリアージュメニュー、本当に合うの？と試しに来て下さい。
私の昨夜のシャンパンは ニコラフィアット。やっぱり秋深まると コクがほしくなりますね（＾＾）
で ボルドーの赤ワインがおいしい。
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