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「ワインカフェＭ」のメールマガジン
http://wine-academie.com/m/

★☆★こんにちは！　札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★

　 2005.9.10
　 vol.0２6　 一次試験突破者　ぞくぞく！　NY行って来ました！
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昨日　NYから戻ってきました。　ハリケーンはまったく関係なかったですよ、ご心配ありがとう！
遠いアメリカでも　携帯メールに合格の声が届いてきていました！　うるうる！みんながんばったね！　もう少し、あと少し、楽しんで気合いれて２次突破といこう！　でも　その合格あとが　しっかりするように　きちんと勉強していきましょう！
　 今のNYは少し札幌より温かい感じ。　日較差がすごいです。昼３０度近く　夜は１５度くらい。葡萄にはとってもいい環境ですね、今収穫ですから　今年は当たり年ですね！わくわく！　今ワシントンやNYって注目なんですよ！
さて　色々な国から日本にワインってはいってきていますが、チリも豪も仏もみんな基本的に船で赤道通ってきますが　北米ワインは赤道通らず！　つまり　熱劣化しないんですねー！！！　もともと強いボディにそういった環境からもフルーティでしっかりした味が私たちの食卓にとどくのですね！

今日は　時差ぼけの時間もなく　昼はジャスマックで　「女ざかりのワイン」トークしてきました。　女性だけでなく男性連れもいらっしゃいましたよ。　来場したかたは　ジャスマック温泉ご招待券と花遊膳千円割引もあたって　大満足だったようです。　試飲したワインは９種　余市ワインだったのですが「意外、日本のワイン苦手と思っていたのに美味しい。フルーティ。」と声。日本酒酵母のイチゴの香りの白ワインが人気でした。

さて、１０月の我がアカデミーの講座の案内をしています。HPやパンフをごらんくださいませ。　アカデミー以外にも道新文化センター主催のグランドホテルでの私の講義もあります（これは道新さんにお申込み下さい）
では
札幌ワインアカデミーからのお知らせです

其の一；　　９月2２日木曜日19時半　より　ワインカフェM　にて　
　　　　　 　 定員は8名くらい　軽食つき
　　　　　　 土着品種を飲むワイン会　会費クラブアカデミー3800円　一般4000円
　　　　　　 イタリアのその地方土着の品種！
　　　　　　 カタラット　アルネイス　テロルテゴ　ガリョッポなど　６種予定

其の二；　　2次試験対策テイスティングセット
　　　　 　　 2次受けなくてもあれこれテイスティングしたい人向き。
　　　　 　　 卒業生のあなたも　ただ　色々飲みたいあなたも　いかがですか。　
　　　　　 　 破格っす。
　　　　　　 Mにて　日曜除く毎日営業時間内　実施。10月10日まで　
　　　　　　 こうなったらとことん　応援！
　　　　　　 グラスワイン6種1500円　リキュール5種1500円

其の三；　　2次試験対策講座　今までアカデミーに通っていないかたも参加OK.
　　　　　 　 2次試験の傾向と対策を
　　　　　 　 アカデミーデュウ゛ァンとの連携により
　　　　　 　 口頭試問、試飲トレーニングを行います。　9月13日から
　　　　　　　http://wine-academie.com/school/05_04/2ji.html

其の四；　　10月期募集予約開始。ワイン、チーズ、焼酎、日本酒　各種あります　
　　　　　　　 パンフレットは来月初旬完成ですがHP,のほうが早く告知
　　　　　　　できるかもしれません。　
　　　　　　　 すでにご予約数件承っていますのでお問合せ下さい。

其の５；　コートドール制覇の会　９月２４日１９時から　たまりすくにて　
　　　　　 アカデミー会員７０００円　一般７５００円
　　　　　 今回はサンロマン
　　　　　 http://tamarisk-destiny.com/main/info/info050908.html

まだ間に合う；　「ぶどうの収穫体験にいきましょう！！」

　　　　　 ワイナリー見学体験講座もいよいよ大詰め、第４回は「収穫作業」です。
　　　　　 単発でも参加できますので、ぜひとも一緒に収穫体験をしましょう！

　　　　　 鶴沼ワイナリーでたわわに実った葡萄をつまみ食いしながらの
　　　　　 収穫体験と最新鋭のプレス工場で葡萄の搾汁作業を
　　　　　 見学します。
　　　　　 そのあと小樽へ移動し小樽ワイナリーを見学し、
　　　　　 普段では無理な発酵途中のモスト（果汁）を試飲します。

　　　　　 講座終了後は小樽ヴァインにて体験講座の打ち上げ（実費負担）
　　　　　 を予定。打上には嶌村副社長も参加されますので、
　　　　　 ワイン造りの楽しさや苦労話を直接聞けるチャンスです。

　　　　　 当日は８：３０にパレード・ビル前集合、
　　　　　 遠藤校長が運転するレンタカーで移動します。10人乗り。
　　　　　 念のため、お申込み時に携帯の番号をお知らせ下さい。
　　　　　 詳しくは。。。
　　　　　 http://wine-academie.com/school/05_04/winery.html


＊＊＊　来期のご検討のための　体験など　途中入学もできます。お気軽にご相談くださいませ。　また　秋のフランスワイナリーツアーを近々ご案内いたします。　11月16日出発予定8日間。途中参加離脱ＯＫ　ローヌ、ボジョレー、ブルゴーニュの　ヌーボーを現地でいただく、黄金の3日間の貴重なお祭り参加ですよー　


たまりすくの　飲み放題プランつき１次会４０００円セット好評です。　グラスワインも一新、見に来て下さいませ。　来週はもう　４月からの期の生徒の修了式。　ひとり１本持ち込みのとっても楽しい会です。　なんたって人数分のワインが飲める！　いつも不思議に思うのは５０人とかいても１本たりとも重なることの無いこと。
ワインって本当にたくさんあるんですね。
全部制覇できるのはいつかな・・・。（＠＠）


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