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「ワインカフェＭ」のメールマガジン
http://wine-academie.com/m/

★☆★こんにちは！　札幌ワインアカデミー代表の佐々木美津子です。★☆★

　 2005.８,13
　 vol.0２３　 毎日、夏！夏は洗濯、そしてシャンパン。泡つながりです！
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暑い〜！　私はゴルフウエアやグローブや毎日のように洗濯。暑いのでクーラーない家には気温をさげる絶好のツールなんですよね！　そしてシュワっとのどを潤すシャンパン、夏はブランドブランで勝負の私です。
　 さて、今年は葡萄熟してますよね？そろそろ収穫期に向けて葡萄の下見に洞爺や小樽、三笠などにでかける人も多いのではないでしょうか。　シャンパンの会と　9月のワイナリー見学の　特別アレンジのお知らせをお届けします。

特別1；　シャンパンの会；　暑いので急遽。　佐々木セレクト。　
　　　　　 8月20日土曜日19時　たまりすくにて　会費10000円　
　　　　　 シャンパンにあう食事とともに 品種別　ピノ１００　ピノムニエ100
　　　　　 シャルドネ100などの比較ですよ。
　　　　　 でもまあ　つべこべ言わず　楽しく美味しく！　カンパーイしましょ。

　　　　　 ジャックセロスブリュットインテアル　　アンドレクルエウジド1911
　　　　　 エグリウーリエアボネイブリュットロゼ　など　
　　　　　 5アイテム　　8人くらいまで
　　　　　 申込はたまりすくへ　０１１ー５３１−９３２５

特別2；　「ぶどうの収穫体験にいきましょう！！」

　　　　　 ワイナリー見学体験講座もいよいよ大詰め、第４回は「収穫作業」です。
　　　　　 単発でも参加できますので、ぜひとも一緒に収穫体験をしましょう！

　　　　　 鶴沼ワイナリーでたわわに実った葡萄をつまみ食いしながらの
　　　　　 収穫体験と最新鋭のプレス工場で葡萄の搾汁作業を見学します。
　　　　　 そのあと小樽へ移動し小樽ワイナリーを見学し、
　　　　　 普段では無理な発酵途中のモスト（果汁）を試飲します。

　　　　　 講座終了後は小樽ヴァインにて体験講座の打ち上げ
　　　　　　（実費負担）を予定。打上には嶌村副社長も参加されますので、
　　　　　 ワイン造りの楽しさや苦労話を直接聞けるチャンスです。

　　　　　 当日は８：３０にパレード・ビル前集合、
　　　　　 遠藤校長が運転するレンタカーで移動します。
　　　　　 念のため、お申込み時に携帯の番号をお知らせ下さい。
　　　　　 詳しくは。。。
　　　　　 http://wine-academie.com/school/05_04/winery.html

札幌ワインアカデミーからのお知らせです

其の一；　　８月2４日水曜日19時より　ワインカフェM　にて　定員は8名くらい
　　　　　 軽食つき　　 佐々木宅からの　レアモノワイン会　
　　　　　 会費クラブアカデミー3800円　一般4000円 　 あと2名

　　　　　　 アイテム；　スロヴェニアのクラシキテラン赤の98年物、　
　　　　　　　　　　　　　 スイスのウイユドペルドリ（うすいピノ）、　
　　　　　 　　　　　　　　ギリシャのサントリーニ白、スペインのペネデスの
　　　　　　　　　　　　　 スティル白ワイン！ もううちに在庫はありません。　
　　　　　　　　　　　　　 各一本限り。　ちょっとみんなで不思議体験したい。

其の二；　　　コートドール全村制覇　オーセイデュレスの会　たまりすくにて
　　　　　　　 定員10名　フルコースつき
　　　　　　 　８月２７日土曜日１９時より　　クラブアカデミー8000円　一般8500円
　　　　　　　 アイテム；　オーセイデュレス村名の　白３種　赤３種　
　　　　　　　 造り手は　　モレブラン、レニャール、ラブレロワ、アラングラ　など

其の三；　チーズ2次対策講座　および　チーズ自宅学習テイスティングセット
　　　　　　 8月11,25,9月1日のあと２回（単発参加可。）夜クラスのみ
　　　　　　　 自宅学習テイスティングセットは１１と25日の2回頒布。
　　　　　　 3000円位で15〜20種類位のチーズを少量ずつ自宅で比べます、
　　　　　　 なかなか個人では集めきれない食べきれないので
　　　　　　 便利な勉強グッズです。詳しくは　お問合せ下さい。　
　　　　　　　 1回目自宅セット大好評でした！　でもカット大変なの。
　　　　　　 20種類の20グラム弱のチーズが食べ比べの自宅セット。
　　　　　　 あと2名くらい ならまだ受け付けられます。

　　　 ＊　なお、大好評でした　語呂合わせ暗記本は　お蔭様で完売になりました。

＊＊＊　そろそろ来期のお問合せでてきました。　見学など　途中入学もできます。お気軽にご相談くださいませ。　今日は北広島方面車混んでました。お盆のお出掛け、お気をつけて。
　 なお、たまりすく、ワインカフェM、ワインアカデミーとも、お盆も通常通り営業しております。　みなさまのお越しをおまちしております。

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