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コート・ドールの全ての村を飲みませんか？
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札幌ワインアカデミーの遠藤校長がふとした思い付きでかなり無謀なワイン会（飲み会）を企てました。
名付けて「コート・ドール全村制覇ワイン会」！！（笑）
月に１回程度のペースでニュイとボーヌの全村を北から順に飲んでいきます。
勉強会ではなく、飲むことに意義がある！会ですので（笑）セミナーなどはありません。
ご友人お誘いあわせの上、お気軽にご参加ください。 |
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コルトンの丘をぐるりと回ったところにあるのがサヴィニー村。村名にあるレ（Les）は「〜のかたわら」という意味です。
ですからサヴィニー・レ・ボーヌとは「ボーヌの町の隣にあるサヴィニー村」となります。
繊細で飽きの来ないバランスの良さを見せるサヴィニーは個人的に好きなワインのひとつです。
この村のワインは南北二つのスタイルに大きく分けられるといいます。
今回はシモン・ビーズが作る両地区の代表的な畑を比較しそのスタイルの違いを楽しみましょう。
また、この機会にシモン・ビーズのマダムであるビーズ千砂さんの著書、「世界でいちばん贅沢な生活（青春出版社）」を読んでみませんか。
あなたもきっとサヴィニーワインのファンになることでしょう。
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白
2002 サヴィニー・レ・ボーヌ・クロ・デ・ヴェルモ（ベルトラン・アンブロワーズ）
赤
2002 サヴィニー・レ・ボーヌ（モンジャール・ミニュレ）
2002 サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアール（パトリック・ジャヴィリエ）
2002 サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ヴェルジュレス（シモン・ビーズ）
2002 サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・マルコネ（シモン・ビーズ）
1997 サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ヴェルジュレス・ラ・バタイエール
（アルベール・モロ） |
●日時 2005年２月27日（日） 18:00〜 （３H程度）
●会場 ワインカフェＭ
札幌市中央区南２条西３丁目 パレードビル地下1階
電話＆FAX 011-219-4101
●会費 お一人様7,000円（食事・ワイン代込み、税込）
●定員 １３名
※当日前日キャンセルはご遠慮ください。
●申込み 札幌ワインアカデミー（ワインカフェＭ）まで
sapporo@wine-academie.com
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